まめつづら

たべもの

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辰巳浜子さんの著書に こころがふるえます
ていねいな仕事や 素材への探究心 食する人、読む人へのおもいやり 気迫
料理をするとは また、つたえるとは こういうことかと せすじがのびます 

ほたほたとたきあげる

ぷきっと噛みきる

えぼえぼをこそげおとす…

うつくしくかわいらしい表現もうしなわれつつある昔からのゆたかな知恵も
せひ、たくさんのひとにふれてほしい

「娘に伝える私の味」
「料理歳時記」
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by tuduranowagashi | 2009-08-31 14:50 | つれづれ