まめつづら

きょうのぱん

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いつもの 春よ恋 という粉が手にはいらなかったので

鴻(おおとり)商店さんの、強力粉でつくってみました


グルテンが弱めな気がしたので

やさしく、長めにこねて
一次発酵もすこしさせて


粉の甘味が つよくて
しっとりした焼きあがりです
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by tuduranowagashi | 2011-04-25 09:47 | つくるはたのしい